Η οικονομική κρίση έκανε τους καταναλωτές να μειώσουν ακόμα και το λάδι

Μείωση σημειώνει η εγχώρια κατανάλωση ελαιόλαδου τα τελευταία χρόνια καθώς ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος έχει οδηγήσει τους καταναλωτές σε περικοπή δαπανών ακόμα και για βασικά είδη διατροφής. Το παραπάνω συμπέρασμα προκύπτει από μελέτη της Infobank Hellastat ΑΕ, η οποία εξετάζει την εγχώρια αγορά παραγωγής & τυποποίησης ελαιολάδου. Η κατανάλωση την περίοδο

Μεγάλη πτώση της εγχώριας παραγωγής ελαιολάδου

Πτωτική πορεία ακολουθεί η εγχώρια κατανάλωση ελαιόλαδου τα τελευταία χρόνια, με ήπιους όμως ρυθμούς, καθώς ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος έχει οδηγήσει τους καταναλωτές σε περικοπή δαπανών ακόμα και για βασικά είδη διατροφής. Τα παραπάνω προκύπτουν από πρόσφατη μελέτη της Infobank Hellastat Α.Ε., στην οποία εξετάζεται η εγχώρια αγορά παραγωγής και τυποποίησης

Το ελαιόλαδο δρά καλύτερα από τα φάρμακα για τις καρδιακές παθήσεις

Σύμφωνα με τα προκαταρκτικά αποτελέσματα μιας μελέτης στο ισπανικό τμήμα της PREDIMED, μια μακροχρόνια μελέτη της διατροφικής παρέμβασης με σκοπό να εκτιμηθεί η αποτελεσματικότητα της μεσογειακής διατροφής στην πρωτογενή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, έδειξε ότι το παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο αποτελεσματικό στη μείωση των καρδιακών παθήσεων απ'ότι τα φάρμακα. Οι ερευνητές

> Ελαιόλαδο και Ελληνική Οικονομία

- June 20, 2014 Η βιομηχανία ελαιολάδου είναι μια από τις πιο σημαντικές στην Ελλάδα. Ο αριθμός των καλλιεργούμενων δέντρων είναι αρκετά μεγάλος, όχι μόνο με τα εθνικά πρότυπα, αλλά και σε επίπεδο ΕΕ. Η καλλιέργεια της ελιάς χρονολογείται από την πρώιμη ελληνική ιστορία. Οι ελαιώνες είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση: χρειάζεται

> Το ελαιόλαδο ρυθμίζει την αίσθηση κορεσμού

- June 19, 2014 Τα τρόφιμα με μειωμένα σε περιεκτικότητα λιπαρά κερδίζουν σε δημοτικότητα. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν «light» προϊόντα, σε μια προσπάθεια να χάσουν βάρος, ή, τουλάχιστον, με την ελπίδα ότι δεν θα πάρουν επιπλέον κιλά. Αλλά αν αυτά τα προϊόντα είναι αποτελεσματικά ή όχι είναι ένα θέμα διαφωνίας:

> Το μυστικό στο ελαιόλαδο για τις δυνατότητες καταπολέμησης της νόσου του Alzheimer

- June 18, 2014 Οι άνθρωποι που ζουν στη Μεσόγειο έχουν πολύ χαμηλότερο κίνδυνο να προσβληθούν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ από τους υπόλοιπους που ζούν σε άλλα μέρη του κόσμου. Οι ερευνητές αναζητούν μια εξήγηση σύνδεσης μεταξύ του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου και των χαμηλών ποσοστών της νόσου. Όλο αυτό αποδίδεται

Υγιεινός τρόπος ζωής, Υγιεινή διατροφή

- June 16, 2014 Το ελαιόλαδο λαμβάνεται από τον καρπό του Olea europaea της οικογένειας Oleaceae, ευρέως γνωστό  και ως "The Olive Tree". Ένα από τα υγιέστερα έλαια που διατίθενται και είναι ίσως το πιο δημοφιλές στον κόσμο που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Επιπλέον, χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά και σε σαπούνια,

Ελαιόλαδο: Πηγή Ζωής

- June 6, 2014 Ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται το έλαιο, που λαμβάνεται από τους καρπούς της ευρωπαϊκής ελιάς με μέσα αποκλειστικά μηχανικά και μεθόδους ή επεξεργασίες οπωσδήποτε φυσικές, σε θερμοκρασίες που να μην προκαλούν αλλοίωση του ελαίου. Είναι γνωστό από τους αρχαίους ακόμα χρόνους. Οι αρχαίοι Έλληνες έδωσαν μεγάλη σημασία στην καλλιέργεια της ελιάς,