Κατ’ αρχάς, η λέξη βιολογικά αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο οι αγρότες καλλιεργούν και επεξεργάζονται τα διάφορα προϊόντα. Τα βιολογικά προϊόντα, τόσο φυτικής όσο και ζωικής παραγωγής, παράγονται σύμφωνα με συγκεκριμένες προδιαγραφές, αρκετά αυστηρές, οι οποίες ορίζονται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία και αφορούν στην παραγωγή, στη μεταποίηση και στην
BIO-FOOD
Τα απόβλητα των τυροκομείων πρώτη ύλη για δεκάδες ανωτέρα προϊόντα
Τα απόβλητα των τυροκομείων πρώτη ύλη για δεκάδες ανώτερα προϊόντα Το τυρόγαλα είναι ένα από τα βασικά απόβλητα των τυροκομείων, και μάλιστα από αυτά που προκαλούν σοβαρές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Η ομάδα του τμήματος χημείας του πανεπιστημίου Πατρών, όμως, βρήκε έναν τρόπο να μετατρέψει το βλαβερό αυτό υποπροϊόν σε μια πρώτης