The Geometry of Pasta | Hellenic Land

– May 15, 2014

Ζούμε σε μια εποχή όπου το φαγητό είναι μια έμμονη ιδέα για ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Τα άτομα τα οποία έχουν εμμονή με τη διατροφή συζητούν αδιάκοπα τις κορυφαίες θέσεις ή τα καλύτερα μέρη για να αγοράσουν σπάνια συστατικά. Πέρα από τη γεύση υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον και για το σχήμα. Το σχήμα των τροφών είναι αντικείμενο μελέτης και στο χώρο της μόδας. Η Γεωμετρία των Ζυμαρικών είναι το αποτέλεσμα μιας τέτοιας μελέτης.

photo © The Geometry of Pasta.

Η μελέτη έγινε από την εταιρεία Here Design, μιας ομάδας σχεδιαστών που έχουν ως βάση το ανατολικό Λονδίνο. Ασχολούνται με τη δημιουργία ισχυρών εμπορικών σημάτων και δημιούργησαν ένα από τα πιο επιθυμητά και κομψά βιβλία μαγειρικής. Το βιβλίο παρέχει μια νέα προσέγγιση σε κάτι που ήδη ξέραμε από μέσα προς τα έξω.

‘Αλλες εκδόσεις της ομάδας σχεδιασμού Here Design είναι η Ceviche’s bold modern take on Peruvian cuisine (μια μοντέρνα προσέγγιση στην κουζίνα του Περού) και η Ottolenghi’s Jerusalem. Στην Here ξέρουν ενστικτωδώς πως να κάνουν το φαγητό μόδα. Η Γεωμετρία των Ζυμαρικών ( The Geometry of Pasta ), με recipes (συνταγές) από τον chef Jacob Kenedy και τον Caz Hildebrand είναι κάτι που πρέπει να έχετε.