Μικρά muffins και πολύ νόστιμα και αρωματικά και είναι από τα εύκολα γλυκάκια που μπορείτε να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας. Μπορεί να δημιουργηθεί ακαταστασία στην κουζίνα σας όμως το σίγουρο είναι ότι το σπίτι θα μοσχομυρίσει, τα παιδιά θα ευχαριστηθούν και θα απολαύσετε μαζί τους τη μαγεία των γιορτών.
Πάντως αν βρεθείτε στο Γαλαξίδι στο περίφημο πρωινό της Χρυσούλας αυτές τις ημέρες σερβίρονται.
Χρόνος παρασκευής 40 λεπτά / Εύκολο
Χριστουγεννιάτικα muffins μπαχαράτα
Από τη Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Γανυμήδης, Γαλαξίδι
Υλικά για 6 άτομα
250 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
250 ml φρέσκο γάλα
60 γρ. βούτυρο εκλεκτό, λιωμένο
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 αυγό
2 γρ. κανέλα Κεϋλάνης, σε σκόνη
2 γρ. σκόνη αστεροειδούς γλυκάνισου
Μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Τρόπος Παρασκευής
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τον αστεροειδή γλυκάνισο και το αλάτι.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα.
Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από το προηγούμενο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Μοιράζουμε τη ζύμη σε φόρμες για μάφιν στρωμένες με ειδικό χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15 με 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα ξεφορμάρουμε και τα σερβίρουμε, διακοσμημένα με ζάχαρη άχνη και αποξηραμένα φρούτα.
Πηγή: https://zoumeoraia.okmarkets.gr/christougenniatika-muffins-bacharata/
