– March 2014
υλικά
1 κιλό σταρένιο ψωμί ξερό 1 κεφάλι σκόρδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο ¼ του φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζουμί από χειροβότανα (αγριόχορτα) Χωριό βιολογικές ελιές Καλαμών (προαιρετικά) αλάτι Εκτέλεση
- Μουσκεύουμε το ψωμί γύρω στη 1 με 1 ½ ώρα. Στη συνέχεια, το στύβουμε καλά, αφού βγάλουμε, όσο γίνεται, την κόρα.
- Σε ένα γουδί, κοπανίζουμε το σκόρδο ρίχνοντας ταυτόχρονα λίγο ξίδι, αλάτι και Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο. Συνεχίζουμε μέχρι το σκόρδο να γίνει χυλός.
- Προσθέτουμε το μισό ψωμί και το χτυπάμε συνεχώς μαζί με το χυλό από το σκόρδο.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο ψωμί, Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο και ξίδι. Βάζουμε το μίγμα σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε το ζουμί από τα χειροβότανα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι. Γαρνίρουμε με Χωριό βιολογικές ελιές Καλαμών και σερβίρουμε. Συνοδεύεται με τα βραστά χειροβότανα.
Πηγή Πατήστε εδώ για να δείτε τα δικά μας προϊόντα ( Ελαιόλαδο ) στο e – s h o p
Αρχική ‘Ολες Οι Κατηγορίες Προϊόντων E-Shop / Αγορές Online Τρόποι Επικοινωνίας
.
